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ケーキを作る前に

   おいしいSWEETSをつくる前にきちんと準備をしましょうネ♪

最終更新日:2014/9/11

道具をそろえよ

スケール 5gから1kgまで正確に計れるもの。
計量カップ 液体の量を計るには必須です。
ボール


大きさの異なるボールを3,4個持っていると便利です。ステンレス製をお勧めします。プラスチック製のでも構いませんが、耐熱性のあるものを選びましょう。
まな板 生地をこねる時にあると便利です。
泡だて器 泡だて器、ハンドミキサーはかかせません。
粉ふるい器 ベーキングパウダーを必要とするケーキ生地は小麦粉と一緒にふるいます。
めん棒 木製でもプラスチック製でもかまいません。
ケーキクーラー (金網)丸いものと四角いもの両方があると便利です。
絞り袋 ケーキの飾り付けだけでなく、絞り菓子にも必須です。

材料をそろえよ

お菓子を作る前に全ての材料を揃え、分量を正確に計っておきます。
作っている最中に材料や道具が足りない!なんてことにならないようにしましょう。

手順を確認しよう

レシピに1度、目を通してください。作り終えるまでスムーズに進めれば失敗につながる可能

性も少なくなりますよ。

他の料理を作る時も手順は大切ですよね。先日通販で買った餃子は焼き方のイラストが同封されていて分かりやすかったです。餃子の通販でせっかく買った餃子なので焦がしたり、皮を破らないように慎重に焼きました。通販で買った餃子と言うだけあって、味は格別でした。

下準備をしよう

粉類は2〜3回ふるっておく。バター・チーズ・卵など室温に戻しておく。

焼き型を使うときは、クッキングシートを敷いておくか、バターを薄く塗り、強力粉などを付け

ておく。オーブンを温めておく。

オーブンについて

オーブンの焼きぐせを見極めるのにも時間がかかったので、みなさんも、しっかり把握してレ

シピに挑戦してください!同じケーキも2、3度焼いてみるといいと思います。オーブンは機種に

よってレシピと同じ時間焼いても、焼きすぎになったり、反対に生焼けになったりすることがあ

るので、様子を見ながら時間を調節してください。

最終更新日:2017/2/14








 
 
 
 
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